CHEZ LA MERE BOUVIER
LE BOURG - 01310 MONTCET
Tél. : 0474242261
Fax : 0474243657 Email : chez-la-mere-bouvier@wanadoo.fr N° siret: 43870020500018
Notre salle
Repas Marocain le samedi 04 octobre 2008
un cocktail de bienvenue offert
Briouats au chèvre frais et sa petite salade d'herbes
Tajine de poulet aux fruits secs et aux amandes
Corne de gazelle, anneaux aux amandes, m'semen, fekkas aux raisins, zlabia, loukoum
menu à 25 euro
Un cadre agréable et accueillant pour un repas en tête à tête ou entre amis... ou encore pour l'organisation de séminaires.Lionel Paccoud, le chef, petit fils de la Mère Bouvier a connu très tôt cette vocation pour la cuisine. Apres avoir fait ses armes dans des établissements de renon (chez Stéphane Raimbault à Mandelieu , chez Georges Blanc à Vonnas …) Il reprend aujourd'hui le flambeau.
Lionel Paccoud fidèle à la tradition, vous présente
A la découverte de la Bresse
Petit croustillant de champignons des bois aux aubergines, mousseux de persil et mescluns à l'huile de truffe
Ou Votre terrine de foie gras de canard au vin jaune, petite salade mélangée à l'olive (supplements de 3€)
***************** Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes
***************** Poulet fermier de l’Ain à la crème façon“Grand-mère Bouvier”
***************** Crêpes Parmentier
***************** Fromage frais ou affinés
***************** Dessert au choix dans notre carte de gourmandises
27 € : entrée, grenouilles ou poulet
32 € : grenouilles et poulet 35 € : entrée, grenouilles et poulet.
Raconte-moi la Provence
Terrine de sanglier et sa petite salade amère au vin de Jérès
Ou
Carpaccio de thon, salade de pleurotes aux curry et croustille de sésame
***************** Filet de denté rôti sur peau, aux cèpes et aux endives, jus tranché aux thyms et ses petites févettes
***************** Daube de biche à la Povençale et ses tagliatelles fraîches au citron
***************** Fromage frais ou affinés
***************** Dessert au choix dans notre carte de gourmandises
25 € : entrée, poisson ou viande 30 € : poisson et viande 33 € : entrée, poisson et viande.
Menu Enfant 12 € A l’attention des enfants de moins de douze ans, le chef compose un menu. Prix nets taxes et services compris
Saveurs de Monde
Sur la route de Chine 22 € Nems et sa petite salade mélangée à l'huile de truffe
***************** Filet mignon de porc fermier rôti au gingenbre et aux nouilles chinoise
***************** Mousse de citron vert et sa glace, croustillant aux sésames
Pour accompagner vos desserts, nos vins préférés servis au verre :
6 € (10cl) ***************** Maury « Mas Amiel » Rouge : Vin doux naturel aux arômes de cassis et de mûre qui vous enchantera.
***************** Muscat de Beaumes de Venise : Déjà célébré et dégusté par les papes au quatorzième siècle, le raisin muscat petits grains lui confère un bouquet divin.
Prix nets et taxes compris
notre carte de Gourmandises
Le parfait glacé au café, tuile à l'anis vert et sauce au réglisse 5 €
***************** Chaud froid de fruits au Beaumes de Venise - 7 €
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Tarte tatin, crème au romarin et sa glace aux pains d'épices 5 €
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Mousse de citron vert et sa glace, croustillant aux sésames 6 €
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Le p'tit gourmand au chocolat, crème au romarin et son sorbet à l'orange - 6 €
